Barbecue

      Hier sollen Rezepte rein, die gut zur Serie passen, zum Beispiel Barbecue-Rezepte.
      Für nicht zur Serie passende Rezepte nutzt bitte den Thread "Andere Rezepte"


      Und weil es so schön ist, mache ich hier schonmal den Anfang:


      Barbecue

      Zutaten:

      650 g Spareribs
      4 T-Bone Steaks (á ca. 350g)
      Marshmallows
      4 Maiskolben

      Butter
      Bunter Pfeffer (grob gemahlen)
      Salz


      Für die Sauce:

      1 Zwiebel
      1 Knoblauchzehe
      1 Ingwerstück
      100g Tomatenketchup
      1 El Essig
      Worchestersauce
      2 Tl Senf (scharf)
      50g Honig


      Zubereitung:

      Die Maiskolben etwa 15min. in Salzwasser gar kochen.
      Für die Sauce die geschälte Zwiebel, den Ingwer und die Knoblauchzehe fein würfeln, mit Ketchup, Essig, Worchestersauce, Honig und Senf verrühren und würzig abschmecken.
      Die auf Spieße gesteckten Marshmallows, die Rippchen, Steaks und die Maiskolben auf den Grill legen. Die maiskolben mehrmals mit Butter bestreichen und salzen.
      Das Fleisch mit Salz und dem Pfeffer würzen.

      Guten Appetit!
      "Rosco, ich habe drei Tapferkeitsmedaillen in zwei Kriegen erhalten, aber ich bekomme Todesangst wenn du selbstgefällig wirst!"
      - Jefferson Davis "Boss" Hogg (I,1) -