Corn-Cookies

      Corn-Cookies

      Corn-Cookies (als Beilage für ca. 6 Personen)

      Zutaten:

      2 Eier
      2 Esslöffel Zucker (am besten brauner)
      60g Mehl
      2 kl. Dosen Mais

      Zubereitung:

      Die Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen, mit dem Mehl zu einem Teig verrühren und die vorher abgetropften Maiskörner unterziehen. Einen Esslöffel des Teigs pro Cookie eine heiße, nur wenig geölte Pfanne geben, etwas flachdrücken und von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun sind. Fertig!

      Tipp: Die Corn-Cookies kann man ganz einfach im Backofen bei ca. 80°C warm halten, bis das Hauptgericht fertig ist.
      Denn warm schmecken sie besonders gut.
      "Ich glaube langsam muss ich euch erklären, warum die immer durch's Fenster einsteigen:
      Ganz einfach bei einem Rennwagen sind die Türen zugeschweisst, damit sie nicht aufgehen."

      - Erzähler (I,2) -