Clafoutis
Zutaten:
- 100g Mehl
- 90g Zucker
- 4 Eier
- 1/4 l Milch
- 750g Kirschen
- Eine Prise Salz
Das Mehl mit Zucker, Salz und Eiern vermischen.
Dann schluckweise die Milch hinzugeben.
Den Teig in eine gefettete, flache Form geben, die Kirschen darüber verteilen und das Ganze bei 200°C 35min. backen.
Achtung: Der Teig ist ziemlich flüssig, das macht aber nichts, sondern ist richtig!
Tipp: Für ein normales Backblech das doppelte Rezept mit der normalen Menge Kirschen (750g) verwenden.
Der fertige Kuchen schmeckt sowohl kalt als auch warm sehr lecker. Wer mag, kann ihn auch mit Puderzucker bestreuen oder mit Sahne oder Vanilleeis genießen.
Dies ist ein sehr schnelles Rezept, dass man auch Sonntagmittags noch machen kann, wenn in Kürze unverhoffter Besuch kommt.
(Ja, ich weiß, dass das eigentlich französischer Kirschkuchen ist. Ich finde er passt trotzdem gut zu den Dukes)
"Rosco, ich habe drei Tapferkeitsmedaillen in zwei Kriegen erhalten, aber ich bekomme Todesangst wenn du selbstgefällig wirst!"
- Jefferson Davis "Boss" Hogg (I,1) -
- Jefferson Davis "Boss" Hogg (I,1) -