Brownies à la Cooter

      Brownies à la Cooter

      Zutaten

      125 g Zartbitter-Schokolade
      75 g Butter
      2 Eier
      150 g Zucker, Prise Salz
      1 Paket Vanillezucker
      2 Tropfen Mandelaroma
      125 g Mehl
      1 TL Backpulver
      75 g grob gehackte weiße Schokolade
      100 g Vollmilch-Kuvertüre
      einige gehackte Mandelblättchen

      Zubereitung

      Eine eckige Kuchenform von 20 mal 20 Zentimetern oder eine kleine Springform von 22 oder 24 Zentimetern Durchmesser ausfetten. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Zartbitter-Schokolade mit der Butter bei sanfter Hitze in einem Topf schmelzen lassen. Eier mit Salz, Zucker, Mandelaroma und Vanillezucker schaumig rühren, die Schokoladenbutter kurz unterrühren. Mehl und gehackte weiße Schokolade unterheben. Teig in Form füllen und etwa 30 Minuten backen lassen. Mit geschmolzener Vollmilchkuvertüre bestreichen und mit Mandelblättchen verzieren. Nach dem Abkühlen in kleine Quadrate schneiden (3 mal 3 Zentimeter).
      "Rosco, ich habe drei Tapferkeitsmedaillen in zwei Kriegen erhalten, aber ich bekomme Todesangst wenn du selbstgefällig wirst!"
      - Jefferson Davis "Boss" Hogg (I,1) -