White Mousse with Raspberry Sauce
Zutaten für ca. 4 Personen:
450 g gefrorene Himbeeren
300 ml eiskalte Sahne
1 Tafel weiße Schokolade
75 g Puderzucker
3 Eiweiß
Zucker nach Geschmack, etwas Himbeergeist oder Brandy
Zubereitung:
Zuerst die weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Sahne schlagen, ebenso Eiweiß mit Puderzucker. Schokolade vorsichtig unter die Sahne und Eiweiß heben, kühlstellen.
Für die Sauce Himbeeren mit Zucker in einem Topf zerdrücken und aufkochen, zuletzt Himbeergeist oder Brandy unterrühren, bis zum Verzehr kühlen.
Zutaten für ca. 4 Personen:
450 g gefrorene Himbeeren
300 ml eiskalte Sahne
1 Tafel weiße Schokolade
75 g Puderzucker
3 Eiweiß
Zucker nach Geschmack, etwas Himbeergeist oder Brandy
Zubereitung:
Zuerst die weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Sahne schlagen, ebenso Eiweiß mit Puderzucker. Schokolade vorsichtig unter die Sahne und Eiweiß heben, kühlstellen.
Für die Sauce Himbeeren mit Zucker in einem Topf zerdrücken und aufkochen, zuletzt Himbeergeist oder Brandy unterrühren, bis zum Verzehr kühlen.
"Ich glaube langsam muss ich euch erklären, warum die immer durch's Fenster einsteigen:
Ganz einfach bei einem Rennwagen sind die Türen zugeschweisst, damit sie nicht aufgehen."
- Erzähler (I,2) -
Ganz einfach bei einem Rennwagen sind die Türen zugeschweisst, damit sie nicht aufgehen."
- Erzähler (I,2) -